Дубайский шоколад стал звездой TikTok, что привело к стремительному подорожанию ореха, из которого делают начинку для такого школада.
Об этом сообщает издание ft.com.
Появились детали
Речь идет о фисташках, которые раньше стоили $7,65, но после популярности дубайского шоколада в мире цена ореха выросла до $10,30 за фунт.
Более того, Джайлс Хакинг из трейдинговой компании CG Hacking отметил, что рынок фисташек просто опустел. В связи с высоким спросом на дубайский шоколад в магазинах Европы этот товар стали ограничивать в количестве на одного покупателя.
Примечательно, что производители внедряют фисташковую начинку в другие форматы, включая пасхальные яйца. Указывается, что дефицит фисташек усилился и в связи с тем, что в США собрано слабый урожай этого ореха, а Америка является крупнейшим экспортером фисташек. Из-за высокого качества урожая осталось меньше недорогих очищенных ядер, которые обычно идут на переработку.
По словам Хакинга, когда начался бум на дубайский шоколад, производители скупили все доступное сырье. Тем самым, они оставили других с пустыми руками.
Данные иранской таможни указывают, что страна увеличила экспорт фисташек в ОАЭ на 40% за полгода до марта 2025 года. По сравнению с 2023 годом, это резкий скачок, ведь тогда наблюдался избыток и снижение цен.
Согласно информации, в Калифорнии, где раньше акцент делали на миндаль, фермеры начали переходить на фисташки. Однако, первый урожай они получат только в следующем году. Тем временем, произовдители дубайского шоколада жалуются на нехватку ингредиентов.
Напоминаем, мы писали, когда весной можно высаживать огурцы в открытый грунт
